1、在總經理的指導下,全面負責酒店餐飲部的經營工作。
2、制定經營管理制度,服務標準,操作流程。
3、檢查工作進度、抽查服務質量、做好經營分析、找出問題提出改正。
4、加強現(xiàn)場管理、經常巡視餐廳,親子組織和安排大型團隊就餐和宴席。
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