1、全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營管理，包括服務(wù)質(zhì)量、菜品出品、環(huán)境衛(wèi)生等，確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、制定并執(zhí)行餐廳經(jīng)營計(jì)劃，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度及餐廳業(yè)績。
3、監(jiān)督員工工作表現(xiàn)，定期組織培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)。
4、控制餐廳運(yùn)營成本，合理管理食材、人力及其他資源，確保成本效益最大化。
5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳品牌形象，提升顧客忠誠度。
6、與廚房團(tuán)隊(duì)密切協(xié)作，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定，并根據(jù)市場反饋調(diào)整菜單。
了、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議并落實(shí)執(zhí)行，完成業(yè)績目標(biāo)。
崗位要求：
1、具備優(yōu)秀的餐飲管理能力，熟悉高端餐飲運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效管理團(tuán)隊(duì)并與各部門協(xié)作。
3、具備較強(qiáng)的市場敏感度，能夠根據(jù)顧客需求調(diào) 收城營策略。
4、責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力突出，能承受高強(qiáng)度工作壓，分要
5、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
6、具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識(shí)，能獨(dú)立完成成本核算及預(yù)算管理
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